Cách làm ốc bươu hấp tiêu vị cay hấp dẫn, thơm nồng hương tiêu

Tác giả: Túc Túc, ngày 27/06/2019
Cách làm ốc bươu hấp tiêu xanh chỉ gồm 3 bước đơn giản, nguyên liệu chính của món ăn này gồm ốc bươu và gia vị. Chúng ta cùng vào bếp khám phá ốc bươu hấp tiêu ngay nhé.

Nếu chán ngán thịt cá và hải sản thì ốc bươu chính là lựa chọn tuyệt vời để bạn làm mới khẩu vị đấy. Cái dai dai, giòn giòn vô cùng đặc biệt của ốc bươu sẽ mang đến bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm ốc bươu hấp tiêu xanh qua công thức sau nhé. Bật mí với bạn, món ăn này mang vị cay đặc biệt thơm ngon giữa tiêu và ớt, gia vị vừa vặn thấm đẫm vào từng miếng ốc giòn dai, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu ốc bươu hấp tiêu xanh

  • Ốc bươu: 500gr
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu sọ (đập dập): ½ muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Nước lọc: 1 chén
  • Sả (thái lát): 1 cây
  • Ớt sừng (thái lát): ½ trái

Cách làm ốc bươu hấp tiêu xanh

Bước 1. Sơ chế ốc bươu

  • Chuẩn bị 1 lít nước vo gạo, cho 1 muỗng canh muối cùng 3 trái ớt bẻ đôi vào.
  • Cho ốc vô ngâm 2-3 tiếng hoặc ngâm qua đêm để ốc sạch chất nhờn, cặn bã.
  • Xả ốc lại nước lạnh thật sạch, để ráo.
Cách làm ốc bươu hấp tiêu
Ngâm ốc bươu với nước vo gạo

Bước 2. Pha hỗn hợp tiêu xanh hấp ốc

  • Cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh tiêu sọ, 1 chén nước lọc vào tô, khuấy đều cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
Cách làm ốc bươu hấp tiêu
 
Cách làm ốc bươu hấp tiêu
Pha hỗn hợp nước hấp ốc

Bước 3. Hấp ốc bươu

  • Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vừa pha và ốc, sả, ớt vào, trộn đều.
Cách làm ốc bươu hấp tiêu
Cho nguyên liệu vào nồi
  • Hấp dưới lửa vừa trong 15 phút thì ốc chín là hoàn thành món ăn.
Cách làm ốc bươu hấp tiêu
Hấp 15 phút là ốc chín

Trình bày món ốc hấp tiêu xanh ngon

Thưởng thức ốc hấp tiêu khi còn nóng để hạn chế tối đa mùi tanh khi ốc nguội, chấm thêm muối tiêu chanh, ăn với rau răm nữa là hết sảy. Ngoài muối tiêu chanh thì bạn có thể tham khảo thêm các cách làm nước mắm chấm ốc ngon ngất ngây.

Cách làm ốc bươu hấp tiêu
Ốc bươu hấp tiêu

Cách làm ốc bươu hấp tiêu vừa đơn giản vừa hấp dẫn, hãy thường xuyên thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm ốc bươu hấp tiêu xanh

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo

Bạn có thể dễ dàng nướng khoai lang bằng lò vi sóng mà không cần phải có than củi hay rơm cực kỳ đơn giản. Hãy tận dụng lò vi sóng để làm món khoai lang nướng vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.
Công thức bởi: Trang Thảo

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu

Cuối tuần rãnh rỗi thử ngay cách làm bánh khoai chiên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé. Nguyên liệu chính từ khoai lang bùi bùi, kết hợp với chút bột năng tạo nên độ giòn dẻo cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Bỏ túi 4 cách làm snack khoai tây giòn tan, đủ vị cho cả nhà đều mê

Snack khoai tây là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Với 4 cách làm snack khoai tây này miếng khoai tây vẫn giữ được vị giòn tan không kém gì ngoài tiệm đâu nhé!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn