Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng
Trong các loại gia cầm, thịt vịt được chế biến khá nhiều món và cách làm vịt nấu măng khô cũng là một món ngon quen thuộc đối với nhiều gia đình, đặc biệt trong những ngày mùa hè. Món ăn này thường được ăn kèm với bún vừa mát, vừa chẳng mất nhiều công chế biến. Để gia đình mình thưởng thức món vịt nấu măng khô này, thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài cùng Nấu Ăn Không Khó đi nào!
|
MỤC LỤC Nguyên liệu làm vịt nấu măng khô |
Nguyên liệu làm vịt nấu măng khô
- 1 kg thịt vịt
- 100gr măng khô
- 2 nhánh hành
- 2 nhánh sả
- 1 nhánh gừng
Cách làm vịt nấu măng khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về bạn làm sạch, dùng giấm hoặc chanh tươi rửa sạch để khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt vịt với ít sả, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ cùng 1 thìa mắm hoặc 1 thìa bột canh.
Măng khô ngâm nước ấm, tước sợi nhỏ rồi cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa sạch.
Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Cách làm vịt nấu măng khô
Đầu tiên, bạn làm nóng chảo, cho 3 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm, rồi múc ra đĩa.
Vẫn chảo đó, bạn cho thịt vịt vào xào săn, rồi cho phần măng vừa xào vào cùng.
Sau đó, bạn thêm 1 tô nước vào đun, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun nhỏ lửa đợi đến khi thịt vịt mềm là được.
Bước 3: Cách làm nước mắm gừng chấm thịt vịt
Món vịt nấu măng khô không thể thiếu món nước chấm. Nước mắm chấm đậm đà chấm với từng miếng thịt vịt mềm sẽ làm món vịt nấu măng thêm phần hấp dẫn.
Công thức pha nước nước mắm gừng chấm với thịt vịt nấu măng khô được pha theo cách sau: giã nhuyễn 2 nhánh gừng đã cạo vỏ cùng 2 tép tỏi, pha 2 thìa canh đường với nửa bát con nước sôi, cho ớt băm, gừng, tỏi và 5 thìa canh nước mắm khuấy đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn múc từng miếng vịt nấu măng ra tô, trang trí thêm vài cọng hành lá hoặc ớt lát tùy thích.
Vịt nấu măng khô ăn với gì thì ngon?
Thường thì nhiều người sẽ làm món vịt nấu măng khô ăn với bún tươi hoặc là bạn có dùng món này làm canh ăn cùng với cơm cũng đều ngon và hấp dẫn cả.
Lưu ý khi làm món vịt nấu măng khô
Thông thường để làm món vịt nấu măng khô, bạn nên chuẩn bị măng trước 3 - 4 ngày nếu không có thời gian bạn có thể sử dụng măng tươi theo cách sau: măng tươi thái lát, cho vào luộc cùng một chút muối sau đó vớt ra để ráo, sử dụng để nấu canh.
Món vịt nấu măng khô rất dễ ăn nên có thể thay thế bữa chính hoặc làm món ăn sáng đều được.
Hy vọng với món vịt nấu măng khô thật ngon này gia đình bạn sẽ có thêm một món ngon mỗi ngày ngon miệng nữa nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món bún khác tại nauankhongkho.vn nữa đấy!
Xem thêm:
Cách làm vịt nấu tiêu xanh cay nồng, thơm ngon lại không hôi mùi thịt
Cách làm vịt nấu khoai môn kèm nước chấm chao béo bùi, thấm vị
Cách làm vịt om bia mềm ngọt, không bị hôi