Cách nấu cà ri chay đơn giản mà thơm ngon hết ý

Tác giả: Túc Túc, ngày 18/07/2019
Cách nấu cà ri chay sẽ là gợi ý hay để bạn có món ngon vào ngày Rằm. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có rau củ, nấm và gia vị.

Các món ăn ngày Rằm sẽ khó chọn lựa hơn món mặn vì sự hạn chế nguyên liệu. Đừng lo lắng mà hãy học ngay cách nấu cà ri chay theo công thức bên dưới để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cà ri chay hứa hẹn sẽ là món ăn ngon khiến cả nhà thích thú đấy.

Nguyên liệu cà ri chay

  • Khoai lang: 2 củ
  • Khoai tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Muối: ¼ muỗng cà phê + ½ muỗng canh
  • Hạt nêm chay: ½ muỗng cà phê + 3 muỗng canh
  • Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
  • Bột cà ri: 1 muỗng canh
  • Nước dừa: 1,5 lít
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Sữa tươi: 200ml
  • Hành tím băm: 1 củ
  • Tỏi băm: 1 củ
  • Sả băm: 1 cây
  • Sả đập dập: 2 cây
  • Đậu hũ chiên: 200gr
  • Nấm đông cô: 100gr
  • Nấm rơm: 100gr
  • Màu điều: 2 muỗng canh 

Cách nấu cà ri chay đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đông cô, nấm rơm cắt chân, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo.
  • Khoai lang, khoai tây, cà rốt  gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào chiên sơ cho săn lại.
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Chiên sơ nguyên liệu.
  • Ướp khoai lang, khoai tây, cà rốt với ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Ướp khoai lang, khoai môn, cà rốt 15 phút

Bước 2. Nấu cà ri chay

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh màu điều vào, nấu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm.
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Phi thơm gia vị
  • Cho tiếp khoai lang, khoai tây, cà rốt, 2 cây sả đập dập, 1,5 lít nước dừa, 100ml nước cốt dừa , 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri vô, đậy nắp nấu dưới lửa vừa trong 20 phút.
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Nấu cà ri chay đơn giản với khoai lang, khoai tây, nước cốt dừa.
  • Cho 200gr đậu hũ chiên, 100gr nấm đông cô, 100gr nấm rơm vào nấu thêm 10 phút.
  • Nêm nếm ½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh hạt nêm chay cho vừa ăn.
  • Nấu thêm 2-3 phút cho gia vị thấm vào món ăn rồi tắt bếp là hoàn thành cà ri chay.
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Nêm nếm món cà ri chay cho hợp khẩu vị trước khi múc ra.

Thưởng thức món cà ri chay khi còn đang nóng cùng bún tươi, bánh mì hay cơm trắng đều ngon vô cùng.

Cách nấu cà ri chay đơn giản
Món cà ri chay ăn chấm với bánh mì rất ngon.

Cách nấu cà ri chay đơn giản mà ngon không hề khó, hãy để món cà ri chay này giúp bạn ghi điểm với gia đình ngày Rằm hàng tháng nhé. Chúc bạn thành công với cách làm món cà ri chay đơn giản mà ngon miệng trên cho các ngày chay sắp tới!

Nguồn: Điện Máy Xanh

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng

Món vịt nấu măng khô ngoài vị ngọt thơm của nước dùng, vị đậm đà của những sợi măng còn có thêm vị béo ngậy của những miếng thịt vịt chạy đồng vào cuối mùa gặt.
Công thức bởi: Trần Tường

Bỏ túi 6 cách nấu súp bí đỏ bổ dưỡng cho cả nhà đều mê

Cùng đổi mới thực đơn với các cách nấu súp bí đỏ dễ làm và dinh dưỡng từ bí đỏ này nhé. Món súp bí đỏ này sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!
Công thức bởi: Trần Tường

Tổng hợp 6 cách nấu súp tôm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn chi tiết 6 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon của súp tôm cùng các nguyên liệu nấm hương, bắp cua thì chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật