Cách nấu cà ri chay đơn giản mà thơm ngon hết ý
Cách nấu cà ri chay sẽ là gợi ý hay để bạn có món ngon vào ngày Rằm. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có rau củ, nấm và gia vị.
Các món ăn ngày Rằm sẽ khó chọn lựa hơn món mặn vì sự hạn chế nguyên liệu. Đừng lo lắng mà hãy học ngay cách nấu cà ri chay theo công thức bên dưới để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cà ri chay hứa hẹn sẽ là món ăn ngon khiến cả nhà thích thú đấy.
Nguyên liệu cà ri chay
- Khoai lang: 2 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Muối: ¼ muỗng cà phê + ½ muỗng canh
- Hạt nêm chay: ½ muỗng cà phê + 3 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Bột cà ri: 1 muỗng canh
- Nước dừa: 1,5 lít
- Nước cốt dừa: 100ml
- Sữa tươi: 200ml
- Hành tím băm: 1 củ
- Tỏi băm: 1 củ
- Sả băm: 1 cây
- Sả đập dập: 2 cây
- Đậu hũ chiên: 200gr
- Nấm đông cô: 100gr
- Nấm rơm: 100gr
- Màu điều: 2 muỗng canh
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đông cô, nấm rơm cắt chân, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo.
- Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào chiên sơ cho săn lại.
- Ướp khoai lang, khoai tây, cà rốt với ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
Bước 2. Nấu cà ri chay
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh màu điều vào, nấu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm.
- Cho tiếp khoai lang, khoai tây, cà rốt, 2 cây sả đập dập, 1,5 lít nước dừa, 100ml nước cốt dừa , 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri vô, đậy nắp nấu dưới lửa vừa trong 20 phút.
- Cho 200gr đậu hũ chiên, 100gr nấm đông cô, 100gr nấm rơm vào nấu thêm 10 phút.
- Nêm nếm ½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Nấu thêm 2-3 phút cho gia vị thấm vào món ăn rồi tắt bếp là hoàn thành cà ri chay.
Thưởng thức món cà ri chay khi còn đang nóng cùng bún tươi, bánh mì hay cơm trắng đều ngon vô cùng.
Cách nấu cà ri chay đơn giản mà ngon không hề khó, hãy để món cà ri chay này giúp bạn ghi điểm với gia đình ngày Rằm hàng tháng nhé. Chúc bạn thành công với cách làm món cà ri chay đơn giản mà ngon miệng trên cho các ngày chay sắp tới!
Nguồn: Điện Máy Xanh
Xem thêm:
Công thức liên quan
0
Mì gói xào chay
40'
Dễ
1,583 xem
0
Bún gạo xào chay
30'
Dễ
4,185 xem
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành cho ngày Rằm thanh đạm
Bạn đã thử cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành bao giờ chưa? Lưu ngay công thức thực hiện món ăn này nhé, đảm bảo ngon không kém món mặn đâu!
0
Cách nấu hủ tiếu chay ngày đầu năm đơn giản mà ngon bá cháy
Cách nấu hủ tiếu chay tuy sử dụng nhiều rau củ quả nhưng lại không khó và hương vị vô cùng đậm đà. Cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết làm nên món chay hấp dẫn này nhé!
0
Cách làm hủ tiếu xào chay ngon ngọt từ rau nấm không khó
Vào những ngày ăn chay, nếu không biết nấu gì thì hãy học ngay cách làm hủ tiếu xào chay đi nào, đây là món dễ ăn lại không khó nấu. Nguyên liệu chính gồm có hủ tiếu, rau xanh, các loại nấm và gia vị.
0
Cách làm đậu hũ xào nấm chay cho mâm cơm nhà thêm thịnh soạn
Cách làm đậu hũ xào nấm chay sẽ mang đến món ăn đậm đà vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm chay trở nên thịnh soạn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu chính gồm đậu hũ, nấm rơm, nấm kim châm cùng gia vị.