main-content

Cách làm bánh flan phô mai con bò cười béo mềm cho ngày nắng thêm xinh

-Thứ sáu 12/04/2019 16:00
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Cách làm bánh
Cách làm bánh flan phô mai con bò cười sẽ mang đến cho bạn món ăn lạnh tanh, béo mềm siêu hấp dẫn. Món bánh quen thuộc này cực phù hợp để bạn giải nhiệt vào những ngày trời nắng nóng khó chịu thế này đấy.

Thêm một chút phô mai con bò cười vào nguyên liệu sẽ giúp bánh flan trở nên vô cùng đặc biệt, cái béo mềm của phô mai sẽ tạo nên điểm nhấn khó quên cho món bánh này. Cách làm bánh flan phô mai con bò cười cũng tương tự như cách làm bánh flan thông thường rất đơn giản, chúng ta cùng xem qua công thức sau để biết thêm chi tiết bạn nhé.

Nguyên liệu làm bánh flan phô mai con bò cười

  • Trứng gà: 6 quả
  • Đường: 180gr
  • Phô mai con bò cười: 3 miếng
  • Sữa tươi có đường: 400ml
  • Sữa đặc: 80ml
  • Nước lọc: 100ml
  • Chanh: ½ trái

Cách làm bánh flan phô mai con bò cười

Bước 1. Làm caramen

  • Bạn cho 150gr đường cùng 100ml nước lọc vào nồi, nấu dưới lửa nhỏ, lắc nhẹ tay không nhất thiết phải khuấy.
  • Nấu đến khi đường tan ra và sôi lên thì bạn vắt nửa miếng chanh vào (nhớ lọc bỏ hạt).
  • Tiếp tục nấu đến khi nào hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián, hơi kẹo lại thì tắt bếp, đừng nấu quá lâu đường sẽ cháy khét.
  • Tranh thủ lúc caramen còn nóng bạn đổ ngay vào khuôn vì nếu để lâu caramen sẽ đông lại.
Cách làm caramen
Cho caramen vào khuôn khi còn nóng để tránh caramen bị đông lại

Bước 2. Làm hỗn hợp bánh flan với phô mai

  • Bạn cho 3 quả trứng gà và 3 lòng đỏ vào tô cùng với 30gr đường còn lại, đánh đều lên cho trứng và đường hòa quyện vào nhau.
  • Tiếp theo, bạn cho 400ml sữa tươi, 80ml sữa đặc, 3 miếng phô mai con bò cười vào nồi, nấu dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, phô mai tan hết thì tắt bếp.
  • Cho hỗn hợp phô mai-sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều lên.
Cách làm bánh flan phô mai con bò cười
Pha hỗn hợp bánh flan
  • Sau đó, bạn đỗ hỗn hợp bánh flan vào khuôn đã có sẵn caramen.  

Bước 3. Hấp bánh flan phô mai

Có 2 cách hấp bánh flan phô mai bạn có thể tùy chọn:

  • Cách hấp bánh flan phô mai bằng lò nướng: Bạn đặt bánh flan vào khay nướng sau đó đổ nước vào ngập nữa khây. Sau đó, cho khay vào lò nướng, hấp dưới nhiệt độ 150 độ C trong 50 phút thì bánh chín.
Cách làm bánh flan phô mai con bò cười
Làm chín bánh flan bằng lò nướng
  • Cách hấp bánh flan phô mai bằng phương pháp truyền thống: Bạn chuẩn bị xửng và tiến hành hấp cách thủy như thông thường, khoảng 20 phút là bánh chín.

Mẹo nhỏ: Dùng 1 que tăm xăm vào bánh flan rồi rút ra, nếu bánh dính vào tâm là chưa chín bạn hấp thêm vài phút nữa, còn nếu tâm không dính bánh thì đã chín.

Bảo quản bánh flan phô mai con bò cười

Với số bánh flan phô mai ăn không hết bạn cho vào tủ lạnh sẽ giữ được vài ngày.

Trình bày bánh flan phô mai con bò cười

Khi bánh chín bạn cho vào dĩa, thêm đá bào, cà phê và sữa đặc lên mặt, ăn khi bánh lạnh là ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm bánh flan phô mai con bò cười
Bánh flan phô mai con bò cười


Bạn thấy cách làm bánh flan phô mai con bò cười có đơn giản không nào, đừng quên lưu lại để thường xuyên làm cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan phô mai con bò cười!

Bánh flan nướng cốc sứ cũng là một biến thể đặc biệt từ bánh flan truyền thống, xem ngay video sau để biết cách làm bạn nha.

Nguồn: Món Ăn Ngon

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức