Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện thơm ngon, nhanh gọn

Nêu bạn biết cách nấu xôi dừa thì đây là món ăn hoàn toàn đơn giản, làm nhanh và ăn lại rất thơm. Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện dưới đây sẽ giúp bạn làm một cách nhanh chóng là có ngay món xôi dừa cho cả nhà.

Nguyên liệu nấu xôi dừa

• Gạo nếp: 500gr
• Dừa rám: ½ trái
• Nước cốt dừa: 4 muỗng canh
• Đường: 4 muỗng
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Mè trắng: 1 muỗng canh
• Đậu phộng: 50gr

Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa ngon

Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1. Làm muối mè

• Mè trắng bạn cho vào chảo, rang vàng.
• Bạn bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng cùng muối vào rang vàng giòn, vỏ đậu bông ra thì bạn tắt bếp, để nguội. Sau đó bóc vỏ và giã nhỏ đậu.
• Bạn cho đậu phộng, mè rang, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối vô chén, trộn đều lên tạo thành muối mè.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

• Dừa rám bạn bào sợi.
• Gạo nếp bạn ngâm qua đêm cho nở mềm, rồi vo sạch, để ráo.

Bước 3. Nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

• Bạn trộn gạo nếp, dừa bào sợi và ½ muỗng cà phê muối vô nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp vừa ngang mặt nếp, bật nút nấu, đừng đổ nước quá nhiều xôi sẽ bị nhão đấy. 
• Khi xôi chín bạn cho 2 muỗng canh đường vào, rồi rưới 4 muỗng canh nước cốt dừa lên, trộn đều, đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa là xong.

Mẹo khi nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

Bạn có thể ngâm gạo nếp với nước cốt lá dứa, nước cốt lá cẩm, thịt gấc để tạo màu sắc và hương vị độc đáo cho món xôi đấy.

Trình bày món xôi dừa

Bạn múc xôi dừa ra dĩa rắc muối mè lên rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thấy vị béo ngọt, dẻo thơm của món xôi này, chúc bạn thành công với cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện trên đây nhé.

Xôi lá dứa chính là lựa chọn đúng đắn cho bạn khi muốn thay đổi khẩu vị, tham khảo bí quyết nấu xôi ngon trong video dưới đây nào bạn.

Xem thêm:

• Cách nấu xôi gấc đậu xanh
• Cách nấu xôi vò nước cốt dừa