Cách làm đậu phộng rang muối đường dễ hơn bạn nghĩ

Đậu phộng rang muối đường là món ăn vặt phổ biến, với mùi vị đặc trưng béo béo, giòn giòn của đậu phộng hoà quyện vào vị mặn mặn của muối, ngọt ngọt của đường làm bạn có thể nhăm nhi cả ngày mà không ngán. Dưới đây là 2 cách làm đậu phộng rang muối đường đơn giản nhất mà Nấu ăn không khó tích luỹ được, chia sẽ cho bạn nhé

1. Làm đậu phộng rang muối đường không cần ngâm nước.

2. Làm đậu phộng rang muối đường ngâm nước.

1. Đậu phộng rang muối đường không cần ngâm nước

Nguyên liệu làm đậu phộng rang

• Đậu phộng: 250gr
• Muối: 5gr
• Đường: 30gr
• Dầu ăn: 2 muỗng

Cách làm đậu phộng rang muối đường

• Bạn nhặt bỏ các hạt đậu phộng bị sâu, đậu bị hư.
• Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho đậu phộng vào rang với lửa nhỏ và liên tục đảo đều tay để đậu không bị cháy khét.
• Bạn rang đậu phộng khoãng 7 – 10 phút cho đậu vàng đều thì cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào tiếp tục đảo đều tay.
• Đến khi hạt đậu thấm đều dầu ăn và chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp. Lưu ý: sau khi tắt bếp bạn vẫn đảo đậu phộng liền tay nhé để đậu không bị cháy khét.
• Bạn cho đường và muối vào khi đậu vẫn còn nóng rồi trộn lên đến khi đường và muối bám đều vào hạt đậu là bạn đã có món đậu phộng rang muối đường thơm ngon rồi nhé !

2. Đậu phộng rang muối đường ngâm nước

Nguyên liệu làm đậu phộng rang

• Bột nêm: 1,5 muỗng
• Đậu phộng: 250gr
• Đường: 3 muỗng
• Muối: ½ muỗng
• Bột mì: 300gr
• Bột dừa: 150gr

Cách làm đậu phộng rang muối đường

• Bạn nhặt bỏ những hạt đậu sâu, đậu hư, rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoãng 15 – 20 phút, xong bạn vớt đậu ra rổ, để ráo.
• Sau đó bạn cho đậu vào tô, cho bột nêm và đường vào trộn đều lên, ướp trong 1 giờ cho đậu ngấm gia vị.
• Bạn trộn bột dừa và bột mì lại với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, rồi chia nó thành 4 phần bằng nhau.
• Khi đậu đã ngấm gia vị thì cứ cách 5 – 10 phút thì bạn cho bột vào sốc lên để bột được tẩm đều lên đậu. Bạn tẩm bột nhiều lần để bột thấm vào đậu chắc hơn, khi chiên nó không bị rớt bột ra ngoài nhé.
• Bạn bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào, để dầu ngập qua hạt đậu nhé. Khi dầu nóng già thì bạn đổ đậu vào chiên với lửa nhỏ để không khét đậu.
• Khi đậu vàng giòn đều các mặt thì bạn cho đậu vào dĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt đi lượng dầu thừa trên đậu là xong!

Bạn đem đậu ra mời bạn bè cùng thưởng thức, ăn không hết bạn đợi đậu phộng rang muối đường nguội rồi cho vào keo cất để dành ăn dần.

Như bạn thấy đó, cách làm đậu phộng rang muối đường thứ 2, nhiều nguyên liệu và tốn thời gian hơn cách  thứ 1 nhưng chất lượng đậu phộng rang muối ở cách 2 sẽ thấm, giòn và ngon hơn đấy! Cả 2 cách làm đậu phộng rang muối đường đều hấp dẫn, hạt đậu phộng giòn, thơm hấp dẫn, là một món ăn vặt ngon và dễ ghiền. 

Xem thêm: 

• Cách xôi đậu phộng hương lá dứa
• Cách làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng