Cách làm món hủ tiếu xào cho tín đồ ăn chay

Nếu bạn đã ngán ăn các món mặn hoặc là không biết nên ăn món nào trong ngày chay thì hãy tham khảo cách làm món hủ tiếu xào chay này nhé. Nguyên liệu dễ thay thế, cách thực hiện dễ làm, món ăn đơn giản, ngon mà không ngán, vì vậy hãy bắt tay vào làm ngay món hủ tiếu xào chay này này nhe.

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay

• Hù tiếu
• Đậu hủ trắng 5 miếng
• Mì căn 3 cây
• Tàu hủ ky 1 miếng
• Nấm rơm 200g
• Cà rốt 200g
• Cải ngọt 400g
• Đậu phộng rang 100g
• Muối, đường, tiêu, ớt, kiệu hoặc ngò, nước tương, boa rô.

Cách làm món hủ tiếu xào chay

• Đậu hủ xắt lát, xóc qua muối chiên vàng
• Mì căn rửa sạch, xắt hai, chiên vàng, vớt ra và xắt sợi.
• Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, xắt lát, xào sơ.
• Tàu hủ ky, chiên vàng, bóp vụn.
• Cà rốt xắt sợi, trụng sơ qua, để ráo
• Cải ngọt rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bỏ lá đi, lấy cọng cắt khúc, trụng sơ và vớt ra để ráo.
• Bắc chảo dầu, phi kiệu + boa rô băm nhuyễn cho vàng và thơm.
• Cho nấm, mì căn, cải ngọt, cà rốt vào xào đều. rồi nêm nước tương, muối, đường.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút ra tô.
• Hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi, vớt ra, cho dầu ăn vào, trộn đều hủ tiếu để không bị dính, sau đó trút nấm + mì căn +,…trộn vào, xóc đều, phía trên rải tàu hủ ky + đậu hủ, ngò, tiêu, đậu phộng.
• Ăn với nước tương và ớt xắt lát

>> Xem thêm: Cách làm kho quẹt chay chấm rau củ luộc

Còn rất nhiều món chay ngon nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì hãy ghé ngang qua. Chúc các bạn luôn thành công với những món ăn của mình.