Cách làm món thịt heo quay chay cực ngon tại nhà

Thịt heo quay chay là một trong những món không thể thiếu trong những bữa tiệc chay. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm đầy đủ phần bì mỡ nạc như một miếng thịt heo quay thông thường hứa hẹn sẽ khiến bạn và gia đình ăn no căng bụng đấy. 

Cùng Nauankhongkho.vn xem ngay cách làm món thịt heo quay chay ở đây nha bạn.

Nguyên liệu làm món thịt heo quay chay

• Bánh mì loại vừa: 1 ổ
• Chả lụa chay: 150gr
• Bột năng: 50gr
• Dừa nạo: 100gr
• Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê
• Màu điều: 2 muỗng cà phê

Xem thêm: Cách làm chả lụa chay ngon

Cách làm món thịt heo quay chay

Bước 1. Làm lớp mỡ thịt heo chay

• Cho 1 chén nước vào dừa nạo, bóp mạnh tay, xong vắt lấy nước cốt.
• Trộn 50gr bột năng với nước cốt dừa, rồi cho vô chảo, bắc bếp lên, dùng đũa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì bạn tắt bếp.

Bước 2. Tạo hình món thịt heo quay chay

• Bánh mì bạn dùng chày cán mỏng, moi bỏ bớt ruột bánh, xắt thành từng miếng vuông vắn.
• Chả lụa cắt dọc, dày khoãng 1,5cm, xắt miếng chả lụa chay bằng với miếng bánh mì.
• Lật mặt ruột bánh mì lên, phết bột năng vừa làm lên, rồi đặt chả lụa chay lên trên. Cho thịt heo quay chay vào khuôn hoặc bạn dùng lá chuối gói chặt lại để cố định món ăn.

Bước 3. Hấp và chiên thịt heo quay chay

• Bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi, bạn cho thịt quay chay vào hấp chín trong 20 phút.
• Sau khi thịt quay chay chín, bạn pha 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương với 2 muỗng cà phê dầu điều, rồi bốc bỏ lá chuối, phết hỗn hợp vừa pha đều lên mặt vỏ bánh mì để tạo màu sắc giống với da heo quay.
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập nữa chảo, đợi dầu thật sôi thì bạn cho thịt heo quay chay vào chiên vàng đều các mặt là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn Siêu Đơn Giản

Trình bày món thịt heo quay chay

Sau khi chiên món thịt heo quay chay xong, bạn xắt nhỏ, xếp thịt quay chay vào dĩa ăn khi còn nóng kèm cơm trắng và rau xanh, chấm thêm nước tương ớt cho đậm đà.

Vậy là, chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản của cách làm món thịt heo quay chay bạn đã có ngay món ăn độc đáo cho những ngày Rằm rồi đó, không còn sợ không biết ăn gì vào ngày ăn chay nữa bạn nhé.

Cùng Nấu ăn không khó làm thêm nhiều món chay cực hấp dẫn khác như cách nấu canh kim chi chay, cách nấu canh kiểm chay,... để măm cơm nhà luôn luôn thịnh soạn.

Chúc bạn thành công với cách làm món thịt heo quay chay ở trên và luôn là nhà nội trợ đảm đang của gia đình.