main-content

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

-Thứ sáu 07/09/2018 06:47
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món ngon từ tôm
Tôm khô là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại bảo quản được rất lâu. Nhưng nếu chỉ ăn miết tôm khô thì chán lắm, tại sao bạn không dùng tôm khô chế biến thành những món ăn mới lạ, hấp dẫn khác chứ. Cùng Nấu ăn không khó tìm hiểu ngay các cách chế biến tôm khô nhé !

Món 1. Cách làm món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

     Nguyên liệu làm món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

     Cách làm món cơm cháy tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

     Trình bày món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

Món 2. Cách làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

     Nguyên liệu làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

     Cách làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

     Trình bày món xôi tôm khô cuộn rong biển

Món 3. Cách làm món canh Khổ Qua nấu với Tôm Khô

     Nguyên liệu làm món canh khổ qua nấu với tôm khô

     Cách làm món canh khổ qua nấu với tôm khô

     Trình bày món canh khổ qua nấu với tôm khô

Món 4. Cách làm món gà rim hạt điều tôm khô

     Nguyên liệu làm món gà rim hạt điều tôm khô

     Cách làm món gà rim hạt điều tôm khô

     Trình bày món gà rim hạt điều tôm khô

Món 5. Cách làm món canh cải nấu tôm khô

     Nguyên liệu làm món canh cải nấu tôm khô

     Cách làm món canh cải nấu tôm khô

     Trình bày món canh cải nấu tôm khô

Nếu đã có sẳn tôm khô tại nhà thì hãy cùng Nấu ăn không khó xem ngay 5 cách chế biến tôm khô mới lạ, độc đáo, đổi vị bửa cơm nhà với công thức dễ làm, nhanh chóng dưới này bạn nhé !

Món 1. Cách làm món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

Nguyên liệu làm món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

  • 300g cơm cháy
  • 100g tôm khô
  • 1 thìa súp tóp mỡ
  • 3 thìa súp nước mắm
  • 3 thìa súp đường
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 quả ớt hiểm
  • 1 thìa cà phê hành tím xay
  • 2 nhánh hành lá

Cách làm món cơm cháy tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 5 - 10 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, cho vào miếng lọc vắt ráo nước.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Hoàn thành món ăn

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Đun nóng tóp mỡ trong chảo nhỏ, phi thơm hành tím, cho tôm khô vào xào sơ.
  • Thêm nước mắm, đường, ớt thái miếng rồi đun đến khi nước mắm sánh lại. Rắc hành lá, tiêu lên trên.

Trình bày món tôm khô kho quẹt ăn kèm cơm cháy

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bạn đem món tôm khô kho quẹt ra măm, ăn nóng cùng cơm cháy là ngon hết sẩy, đây là món ăn rất được người miền Tây yêu thích đấy.

Xem thêm: Cách Làm Mắm Tôm Chua Đậm Đà Hương Vị Huế

Món 2. Cách làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

Nguyên liệu làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

  • 1/2kg nếp ngon
  • 250ml nước cốt dừa
  • Tôm khô: 100 gr
  • Chà bông: 100gr
  • Rong biển (để cuộn xôi): vài miếng
  • Muối, đường

Cách làm món xôi tôm khô cuộn rong biển

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Nếp vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 3 giờ cho mềm thì vớt ra để vào khây.
  • Tôm khô ngâm với nước nóng 10-15 phút cho nở mềm.
  • Bạn bắc chảo lên bếp, đổ vô 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu sôi, đổ tôm khô vào xào săn lại, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Nấu 5 phút cho ta hết gia vị thì tắt bếp.

Bước 2. Hấp xôi

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Bắc xửng hấp lên bếp, đợi nước sôi thì đặt xửng nếp lên hấp.
  • Hấp khoảng 20 phút là xôi chín. Trong quá trình hấp bạn thường xuyên xới xôi để món ăn chín đều nhé.
  • Xôi chín, múc ra thau, sau đó rưới nước cốt dừa vào, trộn đều. Lưu ý, nước cốt dừa nêm ít 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn.

Bước 3. Cuộn xôi

  • Dùng khuôn sushi loại tròn dài, lấy một miếng rong biển trải dưới đáy khuôn, múc xôi vào khoảng 1/2 khuôn.
  • Rắc tôm khô vào cùng với chà bông, sau đó múc thêm một lớp xôi nữa cho đầy khuôn rồi ém thật chặt. Cuộn rong biển lại và cắt thành từng khoanh là xong.
  • Nếu không có khuôn bạn vẫn có thể cuộn theo cách thông thường.

Trình bày món xôi tôm khô cuộn rong biển

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bạn xếp các khoanh xôi tôm khô cuộn rong biển vào dĩa cho đẹp mắt và thưởng thức ngay nhé. Món ăn này chữa đói hữu hiệu lắm đó.

Xem thêm: Cách Làm Món Tôm Nướng Phô Mai Béo Ngậy Đơn Giản Nhất

Món 3. Cách làm món canh Khổ Qua nấu với Tôm Khô

Nguyên Liệu làm món canh khổ qua nấu với tôm khô

  • 4 trái Khổ Qua (Mướp Đắng)
  • 50g tôm khô
  • 100g thịt nạc xay.
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Rau ngò: vài cọng
  • Tiêu, muối, đường.

Cách làm món canh khổ qua nấu với tôm khô

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Hành lá, rau ngò rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn. 
  • Khổ qua moi hết ruột và bào mỏng, rửa sạch, để ráo.
  • Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 5 - 10 phút cho mềm. Cho tôm vào cối, giã nhẹ cho tơi ra ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2. Ướp tôm

  • Trộn đều tôm khô với thịt nạc xay, một nữa số hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muối, ít đường, 1 muỗng dầu ăn. Ướp 15- 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Nấu canh

  • Cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, xong đổ tôm khô trộn thịt đã ướp vô (ngắt từng viên như cá viên chiên).
  • Đợi nước sôi khoãng 10 phút thì bạn thả Khổ Qua vào nồi, lấy muỗng trộn đều, nấu sôi lên lần nữa thì bạn nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
  • Lưu ý: Bạn thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để nước canh được trong vắt, đẹp mắt hơn.

Trình bày món canh khổ qua nấu với tôm khô

Múc canh khổ qua nấu với tôm khô ra tô, rắc thêm tí tiêu, hành ngò xắt nhỏ và ăn nóng với cơm kèm các món xào và kho khác la ngon lắm đấy.

Món 4. Cách làm món gà rim hạt điều tôm khô

Nguyên liệu làm món gà rim hạt điều tôm khô

  • 300g phi-lê ức gà
  • 50g tôm khô
  • 100g hạt điều rang
  • 1 củ hành tây
  • 10g đầu hành lá
  • 1 thìa cà phê tỏi băm 
  • 1 thìa cà phê ớt sa tế
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • Nước tương, đường, màu điều, nước dùng, dầu ăn

Cách làm món gà rim hạt điều tôm khô

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà bạn chà xát với muối, rửa sạch, xắt quân cờ vừa ăn.
  • Tôm khô rửa sạch, ngâm nước sôi 10 -15 phút cho mềm.
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt vuông.
  • Đầu hành lá rửa sạch, xắt khúc.

Bước 2. Rim gà, hạt điều, tôm khô

  • Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, trút gà vào xào săn, cho thêm nước dùng vào, đun lửa nhỏ. Nêm ớt sa tế, nước tương, hạt nêm, đường, màu điều cho vừa ăn.
  • Sau đó cho tôm khô và hạt điều vào xào chung. Cuối cùng cho đầu hành lá và hành tây vào, nấu cho kẹo lại thì bạn tắt bếp là xong.

Trình bày món gà rim hạt điều tôm khô

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cho món gà rim hạt điều, tôm khô vào dĩa, trang trí thêm rau ngò, rắc tiêu xay cho thơm và thưởng thức nóng cùng cơm trắng là no nê bửa cơm chiều nhé !

Món 5. Cách làm món canh cải nấu tôm khô

Nguyên liệu làm món canh cải nấu tôm khô

  • Tôm khô: 20gr
  • Rau cải: 2 bó (Cải bẹ xanh hoặc cải ngọt, cải thìa, cải mầm tùy ý bạn)
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, muối, đường, tiêu, hành lá.

Cách làm món canh cải nấu tôm khô

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Bạn nhặt sạch rau cải, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, rồi xả lại nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 5- 10p cho mềm. Vớt ra để ráo.

Bước 2. Hoàn thành món ăn

  • Cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho tôm khô vô, vặn lửa vửa, nấu trong 10 phút cho tôm khô ra nước ngọt.
  • Sau đó bật lửa lớn cho nước sôi bỏ cải vào chờ sôi lần nữa rồi tắt bếp. Nêm nếm cho vừa ăn (khoảng 2 muỗng bột nêm, nữa muỗng muối, chút xíu đường).

Trình bày món canh cải nấu tôm khô

Món ngon mỗi ngày: 5 cách chế biến tôm khô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bạn múc canh cải nấu tôm khô ra tô, rắc ít tiêu và hành là lên mặt và dùng nóng với cơm trắng các món kho, xào,.. sẽ ngon mát lắm đó.

Vậy là bạn đã bỏ túi được 5 cách chế biến tôm khô đơn giản nhất thành các món ngon đậm đà, đặc sắc rồi đấy.

Cùng Nấu ăn không khó làm thêm nhiều món ăn mới lạ như cách làm món tôm ủ muối tuyết, cách làm món tôm hấp bia sả,... và thật nhiều món ăn hấp dẫn nữa để được ăn ngon, sống khỏe bạn nhé.

Đồng thời bạn cũng có thể tự làm món muối tôm thơm ngon đúng vị tại nhà nữa đó.

 

Chúc bạn thành công với 5 cách chế biến tôm khô ở trên và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức