Cách nấu cà ri mực vị lạ hấp dẫn khó chối từ
Cách nấu cà ri mực là một công thức nấu cà ri mới lạ, độc đáo hứa hẹn sẽ giúp bạn có bữa cơm thú vị. Nào, cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm nhé.
Cà ri là món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ nhưng lại vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Hôm nay, chúng ta hãy học cách nấu cà ri mực đi nào, với sự kết hợp mới lạ này, cà ri mực sẽ mang đến hương vị lạ lẫm giúp bữa cơm trở nên sum vầy hơn đấy.
Nguyên liệu nấu cà ri mực
- Mực tươi: 500g
- Nước cốt dừa: 50ml
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Bột ớt: ½ muỗng cà phê
- Bột cà ri: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu cà ri mực
Bước 1. Sơ chế và ướp mực
- Mực làm sạch, lấy bỏ ruột và răng, rửa qua rượu trắng rồi xả lại nước lạnh để khử mùi hôi.
- Thái mực thành miếng nhỏ, gạch những đường chéo để tạo sự bắt mắt cho món ăn.
- Ướp mực với ½ muỗng cà phê tỏi, ½ muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột ớt (hoặc 1 trái ớt tươi thái nhỏ), 1 muỗng canh bột cà ri trong 30 phút.
Bước 2. Nấu cà ri mực
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng cà phê hành tím băm vô phi thơm.
- Cho mực vào, xào săn lại.
- Cho 50ml nước cốt dừa vô, vặn nhỏ lửa rim mực. Điều chỉnh lượng nước cốt dừa tuỳ theo độ béo mà bạn mong muốn.
- Nước cạn xâm xấp thì nếm thử vị và điều chỉnh.
- Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với nước rồi cho vào cà ri, khuấy đều tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Cách nấu cà ri mực như thế là hoàn thành, không hề cầu kỳ đúng không nào. Một món ăn mới lạ, độc đáo lại vô cùng hấp dẫn, mâm cơm có cà ri mực chắc chắn sẽ ngon miệng lắm đây. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri mực.
Tham khảo thêm bài viết mới:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều
Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực giòn sật, đảm bảo cách làm mực xào chua ngọt dưới đây sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm cả nhà đấy!
0
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cay nồng, ngon khó cưỡng
Cách làm món mực xào sa tế thập cẩm này mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn.
0
Cách làm mực xào dứa giòn sần sật, không để lại mùi tanh
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, hấp dẫn với hành tây và cần tây. Vị chua ngọt của dứa, hòa quyện của nhiều loại gia vị sẽ là gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
0
Cách làm mực nướng muối ớt dai dai, giòn giòn ngon mê say
Cách làm mực nướng muối ớt không khó, bạn có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc. Nào cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp ngay nhé!