Hướng dẫn cách làm vịt khìa nước dừa thơm nức, ngon mê đắm

Hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn nghiên cứu cách làm vịt khìa nước dừa ngọt ngọt, dai dai, mằn mặn, khiến cả nhà ăn mê say không muốn buông đũa nha bạn. Từng miếng thịt vì mềm, thơm ngon hòa quyện với vị ngọt thanh của nước cốt dừa sẽ làm bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu làm vịt khìa nước dừa

• Thịt vịt: khoảng 700-800g. Nên chọn phần thịt ít xương như đùi, ức.
• 1 trái dừa tươi
• Tỏi: 3 tép
• Củ hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Ngũ vị hương: 3 muỗng canh
• Tiêu 
• Muối
• Rượu trắng
• Đường
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Nước tương

Xem thêm: 3 Cách Làm Món Lẩu Vịt Siêu Ngon, Không Hôi, Nóng Hổi Tại Nhà

Cách làm vịt khìa nước dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gừng cạo vỏ, cùng với hành tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.
• Thịt vịt làm sạch, dùng muối, gừng đã đập dập ở trên xoa đều xung quanh miếng thịt vịt. Thêm chút rượu trắng vào, bóp kỹ, sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, sau đó xả lại nước lạnh cho thật sạch.
• Tiếp theo lọc bỏ bớt xương, thái thịt thành 2-3 miếng lớn, dùng dao khía nhẹ xung quanh để khi ướp thịt được ngấm gia vị hơn.

Bước 2. Ướp thịt vịt

• Ướp thịt vịt với 3 muỗng canh ngũ vị hương, hành tím, tỏi bằm, thêm  1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, trộn đều để khoảng 1h cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3. Chiên vịt

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng già thì đổ thịt vịt vào chiên vàng 2 mặt. Chú ý gạt bỏ lại hành tỏi để khi chiên không bị cháy.
• Khi vịt chín vàng 2 mặt, gạn hết dầu ăn trong chảo ra ngoài, thêm nước dừa tươi vào, om nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm và phần nước sền sệt là xong.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Vịt Quay Tại Nhà Ngon Như Nhà Hàng

Trình bày món vịt khìa nước dừa

Bạn gắp thịt vịt khìa nước dừa ra thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới chút nước sốt lên trên cho thịt thêm đậm đà, ăn nóng với cơm trắng, cà chua, dưa leo, cải xà lách là ngon hết sẩy.

Vậy là chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản của cách làm vịt khìa nước dừa bạn đã có ngay món ăn thơm ngon hảo hạng, đậm đà cho bửa cơm nhà thật hấp dẫn. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi được thưởng thức trong những ngày mưa.