main-content

7 Cách làm nước chấm há cảo hấp đa năng chuẩn vị Hoa

-Thứ ba 15/10/2019 16:00
Sự kiện: Món ăn vặt
Ăn há cảo mà không có nước chấm là một thiếu sót lớn! Vậy cách làm nước chấm há cảo hấp có đơn giản không? 7 cách pha nước chấm sau dễ làm, không chỉ ăn được với há cảo mà còn có thể ăn kèm với các món khác.

Cách làm nước chấm há cảo hấp của người Hoa chính là một trong những bí quyết làm nên thương hiệu há cảo trứ danh. Nhưng vì không có công thức và nghĩ rằng nó phức tạp nên hầu hết chúng ta thường dùng tương ớt, tương đen thay cho chúng, mùi vị vẫn vô cùng hấp dẫn nhưng làm sao chuẩn vị đúng không nào. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp khám phá 7 công thức làm nước chấm há cảo hấp từ cách đơn giản nhất nhé.

Cách làm nước chấm giấm - dầu ớt
Cách làm nước chấm giấm - nước tương - gừng
Cách làm nước chấm giấm - rau mùi đơn giản
Cách làm nước chấm giấm - nước tương - wasabi 
Cách làm nước chấm giấm - nước tương
Cách làm nước chấm giấm - nước tương - rau mùi
Cách làm nước chấm giấm - dầu hào

1. Cách làm nước chấm giấm - dầu ớt

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - dầu ớt

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Dầu ớt: 1 muỗng cà phê

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho giấm, dầu ớt vào chén, trộn đều

2. Cách làm nước chấm giấm - nước tương - gừng

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - nước tương - gừng

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Gừng băm: 1 muỗng cà phê
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho tất cả nguyên liệu vào chén trộn đều

3. Cách làm nước chấm giấm - rau mùi đơn giản

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - rau mùi

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Rau mùi: 2 cọng (xắt nhỏ)
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Giấm: 2 muỗng canh

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều.

4. Cách làm nước chấm giấm - nước tương - wasabi 

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - nước tương - wasabi

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Đậu phộng rang: 1 muỗng cà phê
  • Rau mùi: 2 nhánh (băm nhuyễn)
  • Wasabi: ¼ muỗng cà phê (điều chỉnh theo ý thích)
  • Dầu ớt: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Giấm: 1 muỗng canh

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều.

5. Cách làm nước chấm giấm - nước tương

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - nước tương

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Đậu phộng: 1 muỗng canh (rang vàng, giã nhỏ)
  • Hành lá: 2 nhánh (xắt nhỏ)
  • Ớt tươi: 3 trái (thái nhỏ)
  • Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
  • Ớt bột: 1 muỗng canh
  • Mè rang: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 chén
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng cà phê
  • Giấm: 2 muỗng cà phê
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho hành lá, tỏi, ớt tươi vào chén.
  • Nấu sôi một chén nhỏ dầu ăn, cho vào, trộn đều. Dầu nóng sẽ giúp hành lá, tỏi thơm hơn.
  • Cho tiếp những nguyên lại còn lại vào, trộn đều là xong.

6. Cách làm nước chấm giấm - nước tương - rau mùi

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - nước tương - rau mùi

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Ớt tươi: 1 trái (xắt nhỏ)
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Mè trắng: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Đậu phộng: 1 muỗng canh (rang vàng, giã nhỏ)
  • Rau mùi: 2 cọng (xắt nhỏ)

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho tỏi, ớt bột, tiêu xay vào chén, trộn đều.
  • Nấu sôi 1 chén nhỏ dầu ăn, cho vào hỗn hợp này, trộn đều.
  • Cuối cùng, cho hết số nguyên liệu còn lại vô, trộn đều lần nữa là hoàn thành nước chấm.

7. Cách làm nước chấm giấm - dầu hào

Cách làm nước chấm há cảo hấp
Nước chấm giấm - dầu hào

Nguyên liệu pha nước chấm há cảo

  • Tỏi: 1 củ (băm hoặc xay nhuyễn)
  • Mè: 1 muỗng cà phê
  • Bột ớt: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá: 1 nhánh (xắt nhỏ)
  • Ớt tươi: 1 trái (xắt nhỏ)
  • Dầu ăn: 1 chén nhỏ
  • Giấm: 2 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 1 muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê

Cách pha nước chấm há cảo hấp

  • Cho tỏi, mè, bột ớt, tiêu xay, hành lá vào chén.
  • Nấu sôi 1 chén nhỏ dầu ăn cho vào để giúp gia vị dậy hương thơm.
  • Cho hết số nguyên liệu còn lại vô, trộn đều là hoàn thành nước chấm

Ngoài ăn với há cảo hấp, với 7 cách làm nước chấm há cảo hấp trên đây bạn còn có thể ăn cùng mì trộn, ăn lẩu, đậu hũ,… vô cùng đa năng đấy. Việc vào bếp chỉ là chuyện nhỏ, đặc biệt món há cảo hấp yêu thích chắc hẳn sẽ là lý do khiến bạn thường xuyên nấu nướng! 

Bài tham khảo thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức