main-content

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

-Thứ hai 11/09/2017 11:23
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món ngon từ gà
Gà Đông Tảo là món ăn quý hiếm, giá thành cao, và thịt gà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Nấu ăn không khó tham khảo ngay 3 cách nấu món ngon từ gà Đông Tảo nhé

Gà Đông Tảo được biết đến là giống gà quí hiếm. Thời xưa, giống gà này được sử dụng để tiến vua bởi những giá trị về mặt dinh dưỡng và tinh thần của nó. Ngày nay, gà Đông tảo vẫn được nhiều gia đình ưa chuộng, sử dụng trong những dịp lễ tết.

Cùng Nauankhongkho.vn học ngay 3 cách nấu món ngon từ gà Đông Tảo nhé.

Món 1. Cách nấu món gà Đông Tảo kho gừng

Nguyên liệu nấu món gà Đông Tảo kho gừng

  • 1/2 con gà 700g
  • 1 nhánh gừng 50g.
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm món gà Đông Tảo kho gừng

Bước 1. Sơ chế gà 

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

  • Gọt vỏ gừng, rửa sạch, để ráo, xắt sợi.
  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Bạn chà xát thịt gà với muối, xong xả lại nước thật sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
  • Cho thịt gà vào tô, trộn đều với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2. Kho gà

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

  • Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn cùng 2 muỗng canh đường vô, để lửa vừa, khuấy đều tay để đường tan hết, ngã màu vàng, chuyển thành nước màu.
  • Ngay sau đó, bạn đổ gà đã ướp vô xào săn lại thì cho gừng sợi vào.
  • Thêm một ít nước ngập mặt gà, vặn lửa liu riu, nấu đến khi nước sền sệt lại, thịt gà chín mềm là hoàn thành món ăn.

Trình bày món gà Đông Tảo kho gừng

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

Bạn múc gà vào tô, rắc tiêu xay, ớt lát nếu muốn ăn cay, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, dưa chua là ngon phải biết.

Xem thêm: Cách Làm Xôi Gà Đậu Phộng Dẻo Thơm

Món 2. Cách nấu món ​gà Đông Tảo nướng chanh

Nguyên liệu nấu món gà Đông Tảo nướng chanh

  • 4 đùi gà đông tảo
  • 2 quả cà chua
  • 100g xà lách
  • 100ml nước cốt chanh dây
  • 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm món gà Đông Tảo nướng chanh

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

  • Rau xà lách nhặt sạch, cùng với cà chua ngâm qua 5 phút với nước muối loãng, xả lại nước lạnh, để ráo, cà chua xắt khoanh.
  • Chà xát đùi gà với muối, xả lại nước sạch, khứa vài đường để thịt gà thấm gia vị khi ướp.

Bước 2. Ướp gà

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

  • Trộn đùi gà với 100ml nước cốt chanh dây, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise, ướp trong để 10 phút.

Bước 3. Nướng gà

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

  • Bạn có thể sử dụng là than hoặc lò nướng đều được.
  • Trước khi cho gà vào nướng bạn phết chút dầu ăn lên đùi gà để món ăn không bị cháy đen, chở đều để món gà Đông Tảo nướng chanh được chín đều các mặt.

Trình bày món gà Đông Tảo nướng chanh

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

Xếp đùi gà vào đĩa sắp sẵn xà lách và cà chua thái lát có thể ăn chơi hoặc ăn kèm cơm trắng đều ngon hết ý.

Xem thêm: Vào Bếp Nấu Cà Ri Gà Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần

Món 3. Cách làm món súp gà Đông Tảo

Nguyên liệu làm món súp gà Đông Tảo

  • Gà Đông Tảo: 1/2 con
  • Mộc nhĩ, nấm đông cô hay nấm hương khô tuỳ ý thích
  • Trứng cút: 10 trứng
  • Băp mỹ: 1 trái
  • Bột năng: 3 muỗng cà phê
  • Trứng gà Đông Tảo Hưng Yên: 1 trứng
  • Bột bán: 25gr
  • Rau ngò: vài nhánh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê 
  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
  • Tiêu xay

Cách làm món súp gà Đông Tảo

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp bạn rửa sạch, tước lấy hạt.
  • Củ hành tím bạn lột vỏ cùng với rau ngò, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
  • Chà xát gà với muối, xả lại nước sạch, để ráo. 
  • Các loại nấm theo ý thích bạn rửa sạch, để ráo, thái sợi. Nếu là nấm khô thì ngâm nước nóng 15- 20 phút cho nấm nở bung ra hết.
  • Ngâm bột báng 1 giờ cho nở, sau đó bắc lên bếp, luộc chín.
  • Bắc nước sôi lên bếp, cho trứng cút vô luộc chín. Sau đó, bạn vớt ra để trứng nguội rồi lột vỏ.

Bước 2. Nấu súp

  • Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, thì bạn cho gà vào luộc chín. 
  • Sau đó, vớt gà ra để nguội bớt thì xe thịt gà thành từng sợi, còn xương gà tiếp tục cho vô nồi nước hầm ninh tiếp cho súp được đậm đà.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi thì cho hành tím vô phi thơm vàng. Tiếp tục, cho thịt gà và nấm vào xào chín. Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều 5 phút cho thịt gà ngấm gia vị thì tắt bếp.
  • Bạn vớt bỏ phần xương gà, rồi cho thịt gà cùng nấm, bột báng, trứng cút, bắp vô, nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Khi nước súp sôi lên bạn đánh tan trứng gà Đông Tảo Hưng Yên rồi rưới từ từ vào nồi súp, quậy đều để tạo vân.
  • Pha 3 muỗng cà phê bột năng với nước cho tan, rưới từ từ vào súp và khuấy lên đến khi nước súp sệt lại là được.
  • Đợi món súp gà Đông Tảo sôi lên lần nữa thì tắt bếp là xong.

Trình bày món súp gà Đông Tảo

Món ngon mỗi ngày: 3 cách nấu món ngon từ gà đông tảo độc đáo

Bạn múc súp gà Đông Tảo vào chén, rắc tiêu xay và rau ngò rồi thưởng thức nóng, món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn vào ngày đông giá rét đó.

Vậy là bạn đã có được 3 cách nấu món ngon từ gà Đông Tảo rồi đấy, thực hành ngay đi nhé.

Cùng Nấu ăn không khó khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác như cách làm món gà hấp muối sả, cách làm món gà chiên xù,... để luôn có những món ăn thơm ngon cho bửa cơm nhà sơm tụ, đông vui.

Chúc bạn thành công với 3 cách nấu món ngon từ gà Đông Tảo ở trên và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức