Cách làm thịt bò kho gừng sả mềm thơm, đậm đà, cơm nhà ưng ý

Tác giả: Túc Túc, ngày 03/07/2019
Cách làm thịt bò kho gừng sả sẽ mang đến cho bạn hương vị lạ lẫm khiến cơm nhà trở nên đặc biệt. Chỉ với 2 bước thực hiện bạn sẽ có ngay món ăn này, nguyên liệu chính chỉ gồm thịt bò và gia vị.

Nhờ hương vị thơm ngon, dễ chế biến và sự bổ dưỡng mà thịt bò luôn được chị em nội trợ ưu ái lựa chọn cho bữa cơm nhà. Hôm nay, chúng ta hãy học cách làm thịt bò kho gừng sả bạn nhé, cái mềm của thịt bò sau khi tẩm ướp, chế biến sẽ trở nên vô cùng ngon miệng đấy.

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng sả

  • Thịt bò: 500gr
  • Sả: 4 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 2,5 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh

Cách làm thịt bò kho gừng sả

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bạn băm nhuyễn.
  • Gừng thái sợi nửa củ, nưa củ băm nhuyễn.
  • Sả băm nhuyễn 2 nhánh, 2 nhánh xắt khúc.
  • Thịt bò bóp với muối (hoặc gừng, rượu) để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, thái miếng vuông, để ráo.
  • Ướp thịt bò với ½ số tỏi, sả, gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong 30 phút cho thịt bò thấm vị.
Cách làm thịt bò kho gừng sả
Ướp thịt bò 30 phút cho đậm đà

Bước 2. Kho bò với gừng sả

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho số tỏi, gừng, sả còn lại vô phi thơm.
  • Cho thịt bò vào, xào săn lại.
Cách làm thịt bò kho gừng sả
Xào săn thịt bò
  • Bổ sung 1 chén nước lọc, vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước cạn bớt.
Cách làm thịt bò kho gừng sả
Kho đến khi thịt bò cạn bớt nước
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay cho đậm đà.
  • Kho thêm vài phút, nếm thử vị xem đã vừa ăn chưa và điều chỉnh lại cho hợp ý, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày bò kho gừng sả

Cho thịt bò kho gừng sả vào dĩa, thưởng thức nóng với cơm trắng là ngon tuyệt.

Cách làm thịt bò kho gừng sả
Thịt bò kho gừng sả

Cách làm thịt bò kho gừng sả đơn giản, hãy thường xuyên thực hiện món ăn này để đổi vị cho cả nhà bạn nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm: 

Bài viết cùng chuyên mục

Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi đậm đà, béo ngậy

Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi được biến tấu từ bò kho truyền thống, nhưng vẫn đảm bảo vị mềm ngon từ thịt bò và nước dùng đậm đà. Nhanh tay lưu ngay món bò kho với nước cốt dừa này ngay các bạn ơi!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách nấu thịt bò sốt vang khoai tây cà rốt với nước sốt sánh mịn

Cách nấu thịt bò sốt vang khoai tây cà rốt với thịt bò ngọt mềm, kết hợp vị chua dịu của rượu vang, hương thơm của các loại gia vị, ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều ngon.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách nấu bò kho “ngon trứ danh” đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu bò kho đơn giản với gia vị hòa cùng mùi vị rất riêng của thịt bò, lại thêm độ đậm đà khi ăn cùng bánh mì. Nấu bò kho để ăn sáng hoặc đãi tiệc thì còn gì bằng.

Cách làm thịt bò xào củ hành đơn giản ngon miệng

Cách làm thịt bò xào củ hành rất dễ, thịt bò mềm thơm kết hợp cùng củ hành hậu ngọt sẽ tạo nên bữa ăn ngon miệng đấy!
Công thức bởi: Túc Túc