Cách nấu lagu sườn non nước dừa ngon mê man ngày nắng sang

Tác giả: Túc Túc, ngày 22/04/2019
Cách nấu lagu sườn non nước dừa tưởng khó mà lại dễ không ngờ. Món lagu sườn heo này tuy cần nhiều nguyên liệu nhưng lại rất dể tìm mua, chúng ta cùng vào bếp làm ngay món lagu sườn non này nhé.

Lagu sườn non nước dừa là món ăn được biến thể từ lagu bò nhưng vị ngon thì vẫn không hề thua kém. Cách nấu lagu sườn non nước dừa rất đơn giản, bạn sẽ làm được ngay dù cho không thường xuyên vào bếp. Sự kết hợp hài hòa giữa rau củ, thịt thà và gia vị với liều lượng vừa vặn sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời khiến ai cũng mê say, nào chúng ta vào bếp ngay bạn nhé.

Nguyên liệu lagu sườn non nước dừa

  • Sườn non: 500gr
  • Nước dừa: 500ml
  • Nấm hương: 50gr
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tương cà: 4 muỗng cà phê
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê
  • Ngò: vài nhánh
  • Dầu ăn

Cách nấu lagu sườn non nước dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn heo non bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại nước lạnh xong chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào rổ để ráo.
  • Nấm hương bạn ngâm nở mềm, xong rửa sạch rồi để ráo. Xắt nhỏ với những nấm to.
  • Cà rốt, khoai tây bạn xắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn đem chiên sơ cà rốt và khoai tây.
  • Hành tây bạn thái múi cau.
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn, rau ngò xắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu nấu lagu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2. Ướp sườn 

  • Bạn cho sườn heo vào tô, rồi cho 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều lên ướp 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách nấu lagu sườn non nước dừa
Ướp sườn non 30 phút
  • Sau 30 phút bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sườn non vào chiên sơ sườn non.
Cách nấu lagu sườn non nước dừa
Chiên sơ sườn non

Bước 3. Nấu lagu sườn non

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho 4 muỗng cà phê tương cà vào, đảo đều lên rồi cho 500ml nước dừa cùng 500ml nước lọc vô.
  • Bạn cho tiếp sườn non vào, nấu dưới lửa nhỏ 30 phút cho sườn chín mềm.
  • Sau 30 phút, bạn cho cà rốt vào nấu 5 phút thì cho khoai tây, nấm, hành tây vô.
  • Tiếp đó, bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối vào lagu, sau đó nếm thử xem đã vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý là xong rồi đấy.
Cách nấu lagu sườn non nước dừa
Nấu lagu sườn non nước dừa

Trình bày món lagu sườn non nước dừa

Giờ thì bạn hãy cho nồi lagu sườn non nước dừa vào tô, rắc thêm hành ngò và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon tuyệt hảo của món ăn nhé. Bạn có thể ăn bánh mì, bún tươi hoặc cơm trắng với món sườn nấu lagu đều hấp dẫn.

Cách nấu lagu sườn non nước dừa
Lagu sườn non nước dừa

Bạn thấy đó, cách nấu lagu sườn non nước dừa đơn giản vô cùng, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chế biến món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công 

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

4 cách gọt xoài chín đẹp mắt, không bẩn tay và giữ được nhiều thịt xoài nhất

Đa số với chúng ta đều quen với cách gọt xoài theo kiểu múi cau nhưng tùy theo món ăn thì sẽ có những cách làm khác nhau để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Bỏ túi 3 cách xào bún gạo không bị nát, bị dính chùm mà tơi mềm, dai ngon

Ngoài bún nước, bún gạo xào cũng là món ăn yêu thích của nhiều người bởi sợi bún giòn dai nhưng để làm được món bún gạo xào ngon, đúng chuẩn nhất thì cần phải biết cách xào bún gạo không bị nát, không bị dính.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Mùa sấu thường sẽ kéo dài 2 - 3 tháng ( từ tháng 6 - đến tháng 9 ). Các món ngon từ sấu được nhiều người yêu thích và thích hợp làm trong thời gian này: Sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm, sấu dầm,... Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn