Cách nấu lagu sườn non nước dừa ngon mê man ngày nắng sang

Lagu sườn non nước dừa là món ăn được biến thể từ lagu bò nhưng vị ngon thì vẫn không hề thua kém. Cách nấu lagu sườn non nước dừa rất đơn giản, bạn sẽ làm được ngay dù cho không thường xuyên vào bếp. Sự kết hợp hài hòa giữa rau củ, thịt thà và gia vị với liều lượng vừa vặn sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời khiến ai cũng mê say, nào chúng ta vào bếp ngay bạn nhé.

Nguyên liệu lagu sườn non nước dừa

• Sườn non: 500gr
• Nước dừa: 500ml
• Nấm hương: 50gr
• Khoai tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: ½ củ
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tương cà: 4 muỗng cà phê
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê
• Ngò: vài nhánh
• Dầu ăn

Cách nấu lagu sườn non nước dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Sườn heo non bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại nước lạnh xong chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào rổ để ráo.
• Nấm hương bạn ngâm nở mềm, xong rửa sạch rồi để ráo. Xắt nhỏ với những nấm to.
• Cà rốt, khoai tây bạn xắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn đem chiên sơ cà rốt và khoai tây.
• Hành tây bạn thái múi cau.
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn, rau ngò xắt nhỏ.

Bước 2. Ướp sườn 

• Bạn cho sườn heo vào tô, rồi cho 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều lên ướp 30 phút cho ngấm gia vị.

• Sau 30 phút bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sườn non vào chiên sơ sườn non.

Bước 3. Nấu lagu sườn non

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho 4 muỗng cà phê tương cà vào, đảo đều lên rồi cho 500ml nước dừa cùng 500ml nước lọc vô.
• Bạn cho tiếp sườn non vào, nấu dưới lửa nhỏ 30 phút cho sườn chín mềm.
• Sau 30 phút, bạn cho cà rốt vào nấu 5 phút thì cho khoai tây, nấm, hành tây vô.
• Tiếp đó, bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối vào lagu, sau đó nếm thử xem đã vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý là xong rồi đấy.

Trình bày món lagu sườn non nước dừa

Giờ thì bạn hãy cho nồi lagu sườn non nước dừa vào tô, rắc thêm hành ngò và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon tuyệt hảo của món ăn nhé. Bạn có thể ăn bánh mì, bún tươi hoặc cơm trắng với món sườn nấu lagu đều hấp dẫn.

Bạn thấy đó, cách nấu lagu sườn non nước dừa đơn giản vô cùng, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chế biến món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công 

Xem thêm:

Cách nấu lagu vịt không hôi, thơm ngon

Cách nấu lagu chay cho ngày Rằm

Cách nấu lagu bò chấm với bánh mì