main-content

Bí kíp làm vịt nấu me chua hấp dẫn, kích thích vị giác

-Thứ ba 26/09/2017 15:17
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món om ngon
Nếu hôm nay chưa biết ăn gì thì làm ngay món vịt nấu me chua để cả nhà đổi vị đi bạn, món ăn này đưa cơm lắm đấy. Cùng Nấu ăn không khó vào bếp học ngay cách làm vịt nấu me chua đậm đà nhé.

Vịt nấu me chua là món ăn có vị chua chủ đạo, kết hợp với thịt vịt dai mềm, ngọt tự nhiên sẽ giúp bạn lấy lại vị giác, cả nhà vét sạch nồi cơm đấy. Cùng Nấu ăn không khó xem ngay cách làm vịt nấu me chua bạn nhé.

Nguyên liệu

  • Vịt: 1 con
  • Cà chua: 1 trái
  • Me sống: 1 trái
  • Me vắt: 1 vắt nhỏ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Nước dừa tươi: 1 trái
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tương cà: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Bột năng: 1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt, hành lá xắt khúc.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Rau mùi xắt nhỏ.
  • Me sống cạo vỏ xắt lát dày.
  • Khuấy tan vắt me với nước nóng, vớt bỏ hạt.
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn, gừng giã nhuyễn.

Bước 2. Sơ chế thịt vịt

Chặt nhỏ thịt vịt làm món vịt nấu me chua

  • Vịt làm sạch, lấy 1 ít rượu hòa vào gừng giã nát khuấy đều lọc lấy nước xát vào trong và ngoài da vịt. Rửa vịt thật sạch với nước, rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt vịt với 2 muỗng canh nước tương trong 10 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ, đợi dầu sôi bạn cho 1/2 số hành, tỏi băm vào phi thơm và cho thịt vịt vô chiên vàng, rồi vớt ra để ráo.

Bước 3. Om thịt vịt

Cách làm món vịt om me chua

  • Cho thịt vịt cùng cà chua, ớt sừng, me tươi vào nồi, đổ nước dừa xâm xấp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, om dưới lửa nhỏ cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Bước 4. Làm nước sốt

Cách làm nước sốt me cho món vịt nấu me chua

  • Khuấy tan bột năng với nước lọc.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, cho số hành, tỏi còn lại vào phi thơm. 
  • Bạn cho tiếp 1 chén nước cốt me, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều nấu dưới lửa nhỏ đến khi nước sốt sôi thì đổ bột năng vào, nấu sệt lại rồi tắt bếp là xong. Nếm thử nước sốt đã vừa miệng chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý bạn nhé.

Xem thêm: Cách làm lẩu vịt siêu ngon

Trình bày

Cách làm món vịt nấu me chua

Múc thịt vịt om ra dĩa, rưới nước sốt me lên mặt, rắt thêm hành lá, rau mùi và thưởng thức nóng cùng cơm trắng là ngon tuyệt vời.

Với cách làm vịt nấu me chua này cả nhà sẽ khen ngợi bạn hết lời đấy, nhanh tay vào bếp làm ngay nhé.

Ngoài cách om vịt với me chua này ra, còn một cách chế biến rất độc đáo là om vịt với khoai môn đấy, công thức dưới đây nè bạn.

Còn rất nhiều cách chế biến thịt vịt độc đáo như cách làm món nạc vịt trộn hành tây, cách làm vịt quay Lạng Sơn,... đều thơm ngon hết ý, cho bạn thỏa sức trổ tài.

Chúc bạn thành công với cách làm vịt nấu me chua và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức