Bật mí cách làm món cá chẽm kho hành ớt ăn là hết cơm
Cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp thực hiện ngay cách làm cá chẽm kho hành ớt và thưởng thức hương vị thơm ngon, đặc trưng của loại cá vùng sông nước này nhé.
Hôm nay, mời các bạn hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp với thực hiện ngay cách làm cá chẽm kho hành ớt và thưởng thức hương vị thơm ngon, đặc trưng của loại cá vùng sông nước này nhé.
Nguyên liệu làm món cá chẽm kho hành ớt
- 700gr cá chẽm
- 100gr hành tươi, 1 củ hành khô
- 1 trái ớt tươi
- 1 chén rượu gạo, 1 chén nước màu
- Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối
Cách làm cá chẽm kho hành ớt
- Cá chẽm loại bỏ mang và ruột cá, đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nước màu và 1 chút hạt tiêu vào cá xóc đều lên và để khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị
- Hành tươi rửa sạch, cắt để riêng phần đầu hành trắng và phần lá
- Hành khô cho vào nướng cháy xem rồi bóc vỏ và đập dập
- Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái lát nhỏ
- Cho cá, hành nướng và phần đầu hành vào nồi đun lửa lớn khoảng 5 phút rồi thêm nước cho đến khi ngập mặt cá và tiếp tục kho đến khi cá cạn gần hết nước thì cho thêm ớt xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp đến khi nước kho cạn sệt lại là được
- Trước khi tắt bếp rắc vào cá một chút hạt tiêu xay và lá hành thái nhỏ cho dậy mùi thơm nhé.
Bài tham khảo thêm:
Công thức liên quan
0
Chả cá thác lác chiên thì là
35'
Dễ
1,502 xem
0
Chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội
45'
Dễ
3,419 xem
0
Cá chép om dưa chua
45'
Dễ
2,558 xem
0
Chả cá sốt cà chua
40'
Trung bình
1,751 xem
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm chả cá ngần lá lốt không chất phụ gia mà vẫn dai ngon
Chỉ với 20 phút với cách làm chả cá ngần lá lốt là bạn đã có ngay món chả cá thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà rồi! Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay.
0
Cách làm chả cá lã vọng chiên giòn, đậm vị Hà Nội
Cách làm chả cá Lã Vọng cực chuẩn hương vị của Hà Nội. Từng miếng chả cá thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mùi thơm của rau thì là tạo nên một hương vị thật khó quên.
0
Cách làm cá nục kho cà chua thật ngon và đậm đà
Cách làm cá nục kho cà chua là một trong những công thức kho cá nục được chị em nội trợ quan tâm nhất. Với vị ngon khó tả của món ăn lại chẳng khó khăn khi vào bếp hãy chọn món này cho bữa cơm hôm nay nhé.
0
Cách làm cá nục kho tiêu cay thơm ngon quên sầu
Cách làm cá nục kho tiêu rất đơn giản, hương vị cay nồng của tiêu và ớt ăn với cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Thịt cá nục mềm, có tí nước sốt keo đậm đà thích hợp cho bữa cơm tối gia đình.