main-content

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng ăn sau 1 ngày, bảo quản được lâu

-Thứ sáu 27/12/2019 11:37
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày
Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng chỉ gồm 2 bước đơn giản. Đây là món chua ăn kèm mang đến vị ngon tuyệt vời cho những món có mùi vị đậm đà, mặn mà hay béo ngậy.

Với vị chua ngọt đặc biệt của mình các món dưa chua tuy chỉ là món phụ nhưng lại là chất xúc tác tạo nên hương vị khó quên cho những món ăn chính. Hôm nay, hãy cùng Nấu Ăn Không Khó học cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng bạn nhé. Vừa dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản, hãy vào bếp ngay đi nào.

Nguyên liệu làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

  • Củ cải trắng: 450g
  • Cà rốt: 90g
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 64g
  • Giấm trắng: 158ml

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, củ cải trắng thái sợi vuông dày khoảng 3-5mm. Có thể sử dụng bàn chặn để giúp món ăn đẹp mắt hơn.
  • Cho 1,5 muỗng cà phê muối vào củ cải và cà rốt, trộn đều, ướp 30 phút để nguyên liệu mềm và dai.
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Ướp củ cải trắng cà rốt với muối 30 phút
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Củ cải trắng, cà rốt mềm dai sau khi ướp
  •  Rửa củ cải và cà rốt nhiều lần với nước để loại bỏ vị mặn. Dùng tay vắt ráo nước nguyên liệu, cho vào rổ để khô.

Bước 2. Ngâm dưa chua cà rốt củ cải trắng

  • Chuẩn bị hũ ngâm dưa chua, rửa sạch, trụng qua nước sôi nếu là hũ thuỷ tinh, phơi ráo.
  • Cho 158ml giấm, 64g đường, ½ muỗng cà phê muối vào hũ, khuấy đều cho gia vị tan ra.
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Khuấy tan hỗn hợp giấm đường
  • Cho củ cải trắng và cà rốt vào, đậy kín nắp.
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Cho củ cải trắng, cà rốt vào đậy kín nắp
  • Bảo quản dưa chua nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày là ăn được.
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Bảo quản dưa chua nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh
Cách làm dưa chua củ cải trắng cà rốt
Dưa chua củ cải trắng cà rốt sau 1 ngày ướp

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng thật đơn giản đúng không bạn. Với món ăn chua ngọt này bạn hãy nấu ngay một nồi thịt kho, hay cá kho ăn cùng đi nào, bảo đảm hương vị sẽ tuyệt đến mê người. Chúc bạn thành công với cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng.

Nguồn: Tasty Cooking Studio


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức