Cách làm bánh Trung Thu từ khoai lang tím và đậu xanh
XEM NGAY cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng cực đơn giản này tại nhà. Món bánh trung khoai lang tím dẻo mềm mà làm lại nhanh.
Cách làm bánh Trung Thu khoai lang tím
Nguyên liệu
- Khoai lang tím: 500gr
- Đường: 80gr
- Đậu xanh không vỏ: 100gr
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm
- Khoai lang bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo.
- Bạn chuẩn bị một tô nước, cho ¾ muỗng cà phê muối vô, khuấy tan. Xắt khoai lang thành từng miếng vừa ngâm trong nước muối10 phút cho khoai lang hết chất mủ.
- Bạn vớt khoai lang ra, rửa lại với nước sạch, rồi đem hấp chín mềm.
- Sau khi khoai chín, bạn cho vào tô, đổ 40gr đường vào, tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng.
- Bắc chảo lên bếp, đổ khoai lang vào sên với lửa nhỏ để khoai khô hơn một chúc.
- Sau đó, bạn rây khoai qua rổ lược để khoai được mịn hơn.
- Rồi chia khoai thành 6 phần, nắn tròn lại.
- Đậu xanh bạn ngâm 3-4 tiếng cho nở mềm, vo sạch, vớt ra tô.
- Bắc 300ml nước lên bếp, cho đậu xanh vào nấu chín mềm.
- Cho đậu xanh vào cối xay sinh tố, đổ 40gr đường còn lại vô, xay nhuyễn mịn hoặc dùng muỗng tán cũng được. Nếu muốn ăn ngọt thì cho thêm 3 muỗng sữa đặc nha.
- Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh vào sên với lửa nhỏ đến khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp. Để nhân nguội thì bạn chia ra vo thành viên tròn.
- Dùng cọ thực phẩm quét một lớp dầu ăn vào khuôn. Bạn cho khoai lang vô, ép xung quanh khuôn. Khoét một lỏm ở giữa, đặt nhân đậu xanh vào, nén khoai lang đầy khuôn, nén thật chặt. Xong bạn gõ nhẹ hoặc mở nắp khuôn để lấy bánh.
Xem thêm:
Cách làm bánh trung thu rau câu nhan bánh flan
Cách làm bánh trung thu hạt sen trứng muối
Công thức liên quan
0
Bánh trung thu thập cẩm gà quay
60'
Dễ
2,257 xem
0
Bánh trung thu trứng muối Đài Loan
60'
Dễ
1,778 xem
0
Bánh trung thu không nhân
60'
Dễ
2,674 xem
0
Bánh trung thu khoai lang tím
45'
Dễ
1,689 xem
Bài viết cùng chuyên mục
0
4 cách làm đèn trung thu bằng chai nhựa đơn giản đáng yêu cho bé
Lồng đèn trung thu là đồ chơi không thể thiếu của trẻ em trong dịp Tết trung thu. Ngày nay có rất nhiều cách làm đèn trung thu đơn giản tại nhà như bằng chai nhựa, ống hút, bằng giấy,..
0
Các khuôn bánh trung thu được ưa chuộng nhất năm 2020
Nếu bạn đang muốn chuẩn bị những chiếc bánh trung thu xinh xắn cho gia đình ngày Tết đoàn viên, thì đừng quên chọn lựa những khuôn bánh trung thu phù hợp, tinh tế và ý nghĩa nhất cho từng thành viên nhé.
0
9 sự tích Tết trung thu cực kỳ thú vị và ý nghĩa mà nhiều người chưa biết
Tết trung thu là một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt, là cái Tết sum vầy của mọi thành viên trong gia đình. Mọi người cùng kể cho nhau nghe về công việc, học hành và đâu đó người lớn sẽ kể cho con cháu nghe về sự tích Tết trung thu ở Việt Nam có chị Hằng, chú Cuội,...
0
Tổng hợp 7 cách làm nhân bánh trung thu mặn, ngọt ngon bất bại
Nhân bánh trung thu được cho là phần cốt lỗi làm nên chiếc bánh trung thu thơm ngon một cách trọn vẹn. Chất lượng nhân không như mong muốn thì chiếc bánh trung thu khi ra lò sẽ mất đi giá trị.