Cách làm nhân trà xanh đậu xanh cho bánh Trung Thu

Tác giả: Túc Túc, ngày 10/07/2018
Cách làm nhân bánh trà xanh đậu xanh rất dễ và ít nguyên liệu. Hãy bỏ túi thêm một cách làm nhân bánh Trung Thu nữa nhé.

Cách sên nhân trà xanh đậu xanh cho bánh trung thu

Nguyên liệu

  • Đậu xanh không vỏ: 200gr
  • Dầu ăn 75gr
  • Bột trà xanh: 5gr
  • Bột mì: 10gr
  • Đường: 150gr

Cách làm (7 bước)

1. Đậu xanh bạn vo sạch, nhặt bỏ đậu hư, đậu xấu rửa sạch, vớt vào tô.

Cho đường và 200ml nước nóng vào ngâm đậu 1-1,5 giờ.

2. Bắc nồi lên bếp, đổ tô đậu xanh đã ngâm vào, đổ thêm 200ml nước vô, bật lửa lên, ninh đậu đến khi chín mềm nhừ. Khi đậu sôi bạn vớt bọt nhé.

3. Tiếp theo bạn cho đậu xanh vào cối xay sinh tố, đổ thêm 200ml nước nóng, xay nhuyễn mịn.

4. Bắc chảo lên bếp, đổ đậu xanh đã xay vào, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vô, khuấy đều lên với lửa vừa.

5. Pha 10gr bột mì với 45gr nước cho tan, đổ vào chảo đậu, khuấy lên.

6. Tiếp tục pha 5gr trà xanh với 45gr nước, rồi đổ vào đậu, trộn lên nhân sẽ có màu xanh và hương trà xanh đấy.

7. Bạn sên nhân đến khi nó khô đặc lại, kiểm tra nhân đã đạt hay chưa bằng cách nắm một viên nhân khi còn nóng, nếu nhân có thể đứng thẳng, không chảy nhão, nhân khô ráo, mềm mịn, mướt, cắn vào tan trong miệng là đạt, bạn tắt bếp.

Tạo hình nhân bánh

Bạn để bột nguội bớt, rồi chia đều thành từng phần bằng nhau và vo tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để nhân không khô và đợi làm vỏ bánh nhé.

>> Làm Nhân Bánh Trung Thu Từ Khoai Môn Và Khoai Lang Thật Dễ Dàng

 

Bài viết cùng chuyên mục

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường