Cách sên nhân đậu đỏ làm bánh trung thu cực đơn giản

Tác giả: Túc Túc, ngày 16/07/2019
Cách sên nhân đậu đỏ sẽ mang đến món nhân ngọt thơm cho bánh trung thu, đây cũng là một trong những cách làm nhân bánh trung thu đơn giản nhất. Nguyên liệu chính để thực hiện gồm có đậu đỏ, đường, bột nếp…

Lại một mùa trung thu nữa sắp về, chúng ta sẽ rộn ràng làm đèn và làm bánh. Cách sên nhân đậu đỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian làm bánh trung thu mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn của món ăn. Chỉ với những thao tác đơn giản và nguyên liệu thân quen, năm nay hãy tự tay trổ tài làm bánh trung thu tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu sên nhân đậu đỏ

  • Đậu đỏ: 250gr
  • Đường: 130gr
  • Bột nếp: 30gr
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Nước lọc

Cách sên nhân đậu đỏ

  • Đậu đỏ nhặt sạch đậu hư, đậu sâu, vo sạch, ngâm 5-7 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Ngâm đậu đỏ 5-7 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu mềm
  • Khi ngâm xong bạn vo đậu lần nữa cho thật sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ cùng 800ml nước vào, thêm ½ muỗng cà phê muối, nấu sôi thì hớt bọt.
  • Vặn nhỏ lửa, ninh đậu đến khi mềm nhừ.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Ninh mềm nhừ đậu đỏ
  • Khi đậu chín thì đem xay nhuyễn, xay chung với nước nấu đậu.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Xay nhuyễn đậu đỏ
  • Lọc đậu qua rây để loại bỏ xác cho thật mịn.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Lọc đậu đỏ qua rây cho thật mịn
  • Bắc chảo lên bếp, cho đậu, 130gr đường vào trộn đều lên, nấu dưới lửa nhỏ.
  • Khuấy tan 30gr bột nếp với 1 chén nước, cho vào đậu, khuấy đều.
  • Chia 55gr dầu ăn thành những phần nhỏ, cho từ từ vào đậu, khuấy đều tay.
  • Sên đến khi đậu sệt lại, khô hơn và không bị chảy bẹt xuống thì tắt bếp.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Sên đến khi đậu khô, sệt lại, không bị chảy bẹt
  • Để nhân nguội hơn một chút thì bạn tiến hành vo viên để làm bánh trung thu nhé.
Cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu
Để nhân nguội hơn một chút thì vo viên

Thật đơn giản để sên nhân đậu đỏ cho bánh trung thu phải không nào, hãy lưu lại công thức vì nó rất hữu ích cho bạn đấy. Còn rất nhiều cách sên nhân làm bánh trung thu tại Nauankhongkho, các bạn hãy theo dõi mỗi ngày để cập nhật thêm.

Xem thêm:

Cách làm bánh trung thu rau câu nhan bánh flan

Cách làm bánh trung thu hạt sen trứng muối

Cách làm mỡ đường bánh trung thu

Cách sên nhân đậu xanh bánh trung thu

Bài viết cùng chuyên mục

4 cách làm đèn trung thu bằng chai nhựa đơn giản đáng yêu cho bé

Lồng đèn trung thu là đồ chơi không thể thiếu của trẻ em trong dịp Tết trung thu. Ngày nay có rất nhiều cách làm đèn trung thu đơn giản tại nhà như bằng chai nhựa, ống hút, bằng giấy,..
Công thức bởi: Trang Thảo

Các khuôn bánh trung thu được ưa chuộng nhất năm 2020

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị những chiếc bánh trung thu xinh xắn cho gia đình ngày Tết đoàn viên, thì đừng quên chọn lựa những khuôn bánh trung thu phù hợp, tinh tế và ý nghĩa nhất cho từng thành viên nhé.
Công thức bởi: Trang Thảo

9 sự tích Tết trung thu cực kỳ thú vị và ý nghĩa mà nhiều người chưa biết

Tết trung thu là một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt, là cái Tết sum vầy của mọi thành viên trong gia đình. Mọi người cùng kể cho nhau nghe về công việc, học hành và đâu đó người lớn sẽ kể cho con cháu nghe về sự tích Tết trung thu ở Việt Nam có chị Hằng, chú Cuội,...
Công thức bởi: Trang Thảo

Tổng hợp 7 cách làm nhân bánh trung thu mặn, ngọt ngon bất bại

Nhân bánh trung thu được cho là phần cốt lỗi làm nên chiếc bánh trung thu thơm ngon một cách trọn vẹn. Chất lượng nhân không như mong muốn thì chiếc bánh trung thu khi ra lò sẽ mất đi giá trị.
Công thức bởi: Trang Thảo